Chemnitzer Kohlräbchen: GRÜNE schreiben Kita-Preis für gesunde Ernährung aus

Kuhfuß: Gesunde Ernährung bei Kindern noch stärker fördern

BÜNDNIS 90/DIE GRÜNEN Chemnitz loben mit dem „Chemnitzer Kohlräbchen“ einen Preis für gesunde, nachhaltige und bewusste Ernährung in den Kindertagesstätten von Chemnitz aus. Kathleen Kuhfuß, Sprecherin des Stadtverbandes von BÜNDNIS 90/DIE GRÜNEN Chemnitz, sagt:
„In vielen Kitas werden bereits Projekte zur nachhaltigen und bewussten Ernährung durchgeführt. Wir wollen das unterstützen und ein Projekt mit besonderem Charakter prämieren. Dazu haben in den letzten Tagen alle Kitas im Stadtgebiet einen Brief erhalten. Bewerben kann sich jede Kita mit einem solchen Projekt im Jahr 2015. Wir haben die Kriterien weit gefasst, so dass es verschiedene Möglichkeiten der Teilnahme gibt.“

Titus Meusel, grünes Mitglied und Initiator des Preises, ergänzt: „Konkrete Projekte sind ein guter Weg, um das Thema Ernährung und Nachhaltigkeit noch stärker zu verankern. Wir wollen die Erzieherinnen und Erzieher hier unterstützen. Den Preis wird eine Jury vergeben, die mit externen und internen Fachleuten besetzt ist. Wir freuen uns auf zahlreiche Bewerbungen.“

Hintergrund:
Für die Vergabe des Preises gelten verschiedene Kriterien. In die Bewertung können zum Beispiel eingehen:

* Gute Lebensmittelauswahl: frische Zutaten, Erhöhung des
Rohkostanteils, Verzicht auf Zusatzstoffe und problematische
Lebensmittel (Geschmacksverstärker, künstliche Aromen, Süßstoffe,
Keimbelastung), Senkung des Zuckerverbrauchs
* Gesundheitsbewusste Zubereitung: Bemühungen um Vollwertigkeit und
Ausgewogenheit, frische Zubereitung bzw. Verkürzung von Warmhaltezeiten
* Ökologisches Bewusstsein: Reduzierung der Schadstoffbelastung,
Verwendung von Lebensmitteln mit Bioqualität, regionale oder selbst
erzeugte Lebensmittel, Reduzierung des Fleischanteils, Vermeidung
von Lebensmittelverschwendung, Reduzierung von Müll und Transportwegen
* Aktivitäten der Ernährungsbildung bei Kindern, Eltern und Fachkräften
* Verbesserung der Esskultur und der Essatmosphäre

Verwandte Artikel